Über Schmalz ... Neuigkeiten, Rezepte und mehr

Rezepte unserer Foodblogger: Pasta Blumenkohl und Guanciale Mafalda

Zutaten Mezze Maniche Rigate 320 g Kissen 120 g Blumenkohl 350 g Thymian nach Geschmack Nach Geschmack salzen   Für die Blumenkohl-Guanciale-Nudeln die Guanciale in Scheiben schneiden, dann von j...

Rezepte unserer Foodblogger: Pappardelle in giallo mit Kastanien und Mafalda-Schweinebacke von Oriana Ciracò

Pappardelle für 4 Personen 1 Scheibe Speck @LardodiColonnataIGPMafalda 300g gekochte Kastanien 300g Milch Eine halbe Schalotte 50g geriebener Parmesankäse 50 g natives Olivenöl extra Safran Kochen ...

Rezepte unserer Foodfollower: Bucatini all'amatriciana von: cucinare_convale

320 g Bucatini • 120 g gewürzter Colonnata-Speck von Mafalda in dicken Scheiben • Etwa 50 g geriebener Pecorino (fein und nicht zu salzig) • 1 Tomatensauce • Salz • Pfeffer Methode In eine Pfanne...

Rezepte unserer Food-Follower: Pappardelle mit Lamm mit Mafalda-Speck, Oriana Ciracò Safranstempel

Pappardelle für 4 Personen 1 Lammschulter 1 Scheibe Mafalda-Speck 1 Knoblauchzehe 4 Salbeiblätter 40g Mehl 80 g frisch geriebener Pecorino 50 g geriebener alter Pecorino 50 g natives Olivenöl extra...