Notizie e curiosità su Lardo IGP e prodotti di Colonnata
Il Lardo di Colonnata Mafalda conquista “È sempre mezzogiorno” su Rai 1
Un altro importante traguardo per Mafalda, storica azienda di Colonnata specializzata nella produzione del pregiato Lardo di Colonnata IGP. Nella puntata di oggi del programma "È sempre mezzogiorno...
Per saperne di più
Come gustare al meglio la pancetta stagionata: idee, consigli ed abbinamenti
Come si mangia la pancetta stagionata? Ecco i consigli su come tagliarla, abbinarla e valorizzare al meglio il suo sapore unico e naturale.
Per saperne di più
Che cos’è la pancetta stagionata in conca di marmo?
Cos’è la pancetta stagionata in conca di marmo? Un salume unico, lavorato secondo la tradizione di Colonnata per un gusto autentico e irripetibile.
Per saperne di più
Carbonara: guanciale o pancetta? Scegli l'ingrediente giusto
Guanciale o pancetta nella carbonara? Ecco la risposta che mette d’accordo tradizione e gusto. Scopri la differenza e quale usare per un piatto perfetto.
Per saperne di più
Chi è più grasso tra guanciale e pancetta?
Guanciale o pancetta: chi è più grasso? Ecco le differenze nella percentuale di grasso, composizione nutrizionale e usi a confronto tra i due salumi.
Per saperne di più
Tutti i tipi di pancetta: quali sono e come riconoscerli
Conosci tutti i tipi di pancetta? Ecco una guida completa alle varietà più diffuse, incluse le specialità di Colonnata: stagionata e vergazzata Mafalda.
Per saperne di più
A cosa fa bene la pancetta? Benefici, valori e verità
A cosa fa bene la pancetta? Scopri i benefici nutrizionali di una pancetta stagionata artigianale come quella di Colonnata: gusto, energia e proteine.
Per saperne di più
Qual è la differenza tra pancetta e guanciale? Scopriamolo insieme
Pancetta o guanciale? Ecco tutte le differenze tra questi due salumi: taglio, stagionatura, sapore e usi. Scopri le varianti stagionate di Colonnata.
Per saperne di più
Che differenza c'è tra lardo e strutto?
Qual è la differenza tra lardo e strutto? Scopri lavorazione, sapore e usi in cucina di due grassi suini molto diversi tra loro.
Per saperne di più
Che differenza c’è tra il lardo e il Lardo di Colonnata IGP?
Cosa cambia tra il lardo generico e il Lardo di Colonnata IGP? Storia, lavorazione e gusto raccontano due prodotti simili solo all’apparenza.
Per saperne di più
Come si fa il lardo? Dalla salatura alla stagionatura nel marmo
Come si fa il lardo? Un viaggio nel processo artigianale che lo rende unico, fino alla stagionatura nelle conche di marmo di Colonnata.
Per saperne di più
Cos'è il lardo? Storia, usi e grandi eccellenze italiane
Un viaggio nella storia del lardo: dalle sue origini contadine alle eccellenze regionali come Colonnata. Scopri come nasce, come si usa e perché è speciale.
Per saperne di più
Perché il Lardo di Colonnata IGP è così famoso? Storia e segreti
Il Lardo di Colonnata IGP è un’icona della gastronomia italiana. Scopri perché è famoso, la sua storia e i segreti della sua lavorazione tradizionale.
Per saperne di piùI più richiesti
