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Che differenza c’è tra il lardo e il Lardo di Colonnata IGP?

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Che differenza c’è tra il lardo e il Lardo di Colonnata IGP?

Cosa cambia tra il lardo generico e il Lardo di Colonnata IGP? Storia, lavorazione e gusto raccontano due prodotti simili solo all’apparenza.

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